Le rôle du fer dans le métabolisme des plantes

Le Fer est absorbé par les racines des plantes sous forme d’ion ferreux Fe⁺⁺. Bien qu’abondant dans le sol, l’absorption du fer par les racines est complexe car dans des conditions oxydantes ou de PH alcalin, le cation Fe⁺⁺ disparait transformé en oxyde ferrique inassimilable.

Les fonctions du fer, composant essentiel de nombreuses enzymes, concernent la respiration, la synthèse de la chlorophylle et de la photosynthèse.

Un rôle particulier du fer est associé à la fixation d’azote de l’air par la symbiose entre légumineuses et Rhizobium. Le fer participe aux processus d’oxydo-réduction en passant de Fe⁺⁺ à Fe⁺⁺⁺ avec libération d’un électron. On le trouve dans la ferrédoxine et d’autres enzymes comme les cytochromes et les peroxydases.

Les plantes ont développé différentes stratégies pour absorber la quantité qu’il leur faut dans les sols, cependant la carence induite en sol calcaire et alcalin est fréquente et se caractérise par une forte chlorose (jaunissement allant jusqu’à la décoloration) sur les feuilles les plus jeunes. La biodisponibilité du fer diminue fortement en sols basiques par insolubilisation.
On remédie à la chlorose ferrique par une application au sol par fertigation ou par pulvérisation sur les feuilles de spécialités à base de fer.

Appliqué Par fertigation ou en pulvérisation foliaire, la chélatation est très primordial, le tableau ci-dessous donne un aperçu la disponibilité de la molécule du Fer en Fonction du PH et de l’agent chélatant.